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hot食品企業復工，除加強防控外，還要注意這些影響食品安全的問題！
新型冠狀病毒肺炎疫情控制還在攻堅階段，雖然取得了一定的成果，但控制措施不可放松，尤其是在企業逐漸復工的情況下。
2020-03-06 -
hot獨家辣椒油秘方及步驟！口水雞！牛百葉！很辣爽！
辣椒碎粒的加工----食用油的混合調香----加熱至不同溫度----加入蔬菜類呈香料燙至金黃撈起----加入香辛料侵炸 加入辣椒碎粒恒溫侵提一定時間-----自然降溫加蓋侵提-----油渣分離（有些做做涼菜或麻辣燙需要辣椒碎粒的就不用油渣分離，制作好混合使用就行）
2020-03-06 -
hot五香油、老油、藤椒油...幾款料油的配方揭秘
色拉油1500克、泡椒100克、豆瓣醬50克、香葉30克、草果10克、羅漢果2個、小茴香20克、白蔻30克、良姜10克、香茅50克、老姜100克、大蒜20克、大蔥30克、廣紅蘿卜100克、青椒75克、芹菜100克、
2020-03-06 -
hot食品原材料及加工過程的衛生管理
食品的品質與原材料有密不可分的關系，原材料的驗收是保證食品衛生質量的**關，必須建立嚴格的到貨驗收制度。由于很多食品原材料易腐爛，易受污染，在貯藏和運輸過程中應進行嚴格的衛生控制。
2020-03-06 -
hot權威發布|四川省人民政府辦公廳 關于推進花椒產業持續健康發展的意見
花椒（包括紅花椒、青花椒、藤椒等）是一種特色經濟樹種，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄以及固土能力強、管理相對容易等特點，在食品、香料、化工、藥用、養生等方面具有較長產業鏈和巨大發展潛力。我省多數地區為花椒適生區，大力發展花椒產業，有利于加強水土保持、改善生態環境、促進產業扶貧、增加群眾收入。為深入實施鄉村振興戰略，深化林業供給側結構性改革，推進花椒產業持續健康發展，經省政府同意，現提出以下意見。
2020-03-06 -
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